Cibo, spesa e cucina in camper in Nuova Zelanda

C’è un comfort tutto speciale nel sentire il bollitore spegnersi mentre i vetri del camper si appannano e la via principale di un paesino inizia a svegliarsi fuori. La colazione è più semplice quando sai già dove sarà il prossimo negozio.

Organizzare il cibo in Nuova Zelanda è facile, una volta capita la geografia del Paese. Le città più grandi hanno supermercati completi. I paesi piccoli possono avere un solo negozio compatto. Su alcune strade panoramiche potresti non trovare una spesa utile per due o tre ore.

Il trucco principale non è cucinare piatti elaborati. È sapere quando fare scorta prima della SH6 sulla West Coast, della SH94 verso Milford Sound, del Mackenzie Country intorno a Lake Tekapo e Mount Cook, o di una lunga tratta nell’Isola del Nord attraverso Tongariro.

Scarica la checklist di pianificazione — e rispondi con le tue date se vuoi che un planner segnali le criticità specifiche per cibo e cucina lungo il tuo itinerario in camper.

Le principali catene di supermercati in Nuova Zelanda sono Woolworths, New World e Pak’nSave. Pak’nSave è di solito quello in stile magazzino, con meno fronzoli. New World è comune nelle cittadine regionali e spesso ha un buon banco gastronomia e panetteria. Woolworths si trova nella maggior parte delle città e in molti centri più grandi.

Nei centri più piccoli vedrai Four Square, FreshChoice e SuperValue. Sono utili per pane, latte, frutta, uova, pasta, cibo in scatola e ghiaccio, ma l’assortimento è più limitato. Le località turistiche remote costano di più perché tutto ha viaggiato più lontano e gli affitti sono più alti.

Per una prima grande spesa dopo il ritiro del camper, Auckland e Christchurch sono le più comode. A Christchurch, i supermercati intorno a Hornby, Riccarton e Belfast funzionano bene se ritiri vicino all’aeroporto o pernotti al North South Holiday Park. Per l’itinerario Isola del Sud in 14 giorni, quella prima spesa conta: nei giorni successivi potresti passare da Lake Tekapo, Mount Cook e Queenstown, dove i rabbocchi vanno bene ma rifare una spesa completa è meno efficiente.

Non dare per scontato che latticini, carne o vino neozelandesi ti sembrino economici solo perché il Paese li produce. Chi viaggia spesso resta sorpreso dal costo di formaggi, buon caffè, snack confezionati, frutti di bosco fuori stagione e piatti pronti. Pasta, riso, avena, uova, carote, mele, pomodori in scatola, tonno, wrap e zuppe sono basi affidabili per un viaggio in camper.

Porta con te due giorni di pasti facili, anche se preferisci mangiare fuori. Qui il meteo può cambiare i programmi. Una serata di pioggia a Lake Pukaki, un arrivo tardi col traghetto a Picton o lavori sulla SH1 a nord di Kaikoura possono trasformare l’idea del ristorante in toast, zuppa e una notte presto.

Una buona dispensa da camper è una piccola assicurazione silenziosa per la sera in cui la pioggia inizia a battere e il bar più vicino ha già spento le luci.

• Colazione: avena, yogurt, frutta, uova, pane, caffè solubile o caffè con plunger.
• Pranzo: wrap, formaggio, hummus, insalata, pesce in scatola, avanzi.
• Cena: pasta, verdure saltate, salse al curry, buste di riso, salsicce, zuppa.
• Cibo da strada: frutta secca, cracker, cioccolato, mele, acqua e qualcosa che non richieda cottura.

L’Isola del Sud ha i vuoti più grandi tra un vero supermercato e l’altro. Prima di percorrere la SH94 verso Milford Sound, fai la spesa a Te Anau. A Milford Sound non c’è un supermercato, e il campeggio DOC di Cascade Creek non ha negozi. Prima della sezione West Coast della SH6, fai scorta a Wanaka, Queenstown, Hokitika o Greymouth, a seconda della direzione. Haast ha rifornimenti di base, non un supermercato completo.

Per Lake Tekapo e Mount Cook (Aoraki), fai una spesa completa a Christchurch, Timaru o Queenstown. Twizel ha un supermercato utile per i rabbocchi, ma non dovresti contare sui minuscoli negozi dei villaggi per una spesa di più giorni. Se pernotti vicino al campeggio White Horse Hill nell’Aoraki/Mount Cook National Park, arriva con cena, colazione e strati caldi già sistemati.

Nell’Isola del Nord, Auckland, Rotorua e Wellington sono comode per fare la spesa. Le distanze senza servizi sembrano più brevi rispetto all’Isola del Sud, ma Tongariro fa eccezione. Se punti a Whakapapa, National Park Village o a un pernottamento in stile DOC, compra prima scorte adeguate a Turangi, Taupo o Rotorua.

La maggior parte dei camper a noleggio ha fornello a gas, piccolo frigorifero, lavello, bollitore, pentole essenziali, piatti e posate. Il limite è lo spazio in frigo. Compra meno prodotti freschi refrigerati di quanto faresti a casa e rifornisci gli alimenti freschi ogni pochi giorni. Tieni la carne ben chiusa e nella parte bassa del frigo. In estate usa la borsa termica del supermercato, oppure compra ghiaccio solo se il veicolo ha un posto sensato dove metterlo.

Cucina con ventilazione. Apri l’oblò o una finestra quando usi il gas. Non usare i fornelli per scaldare il veicolo. Se il vento rende impossibile cucinare fuori, usa correttamente il fornello interno invece di bilanciare un fornellino portatile fuori dalla porta scorrevole.

Gli holiday park rendono più facile cucinare. Creeksyde Queenstown, Rotorua Thermal Holiday Park, Akaroa Top 10 e Oamaru Top 10 offrono più piano di lavoro, lavelli e spesso una cucina comune. È utile dopo diverse notti di pasti in un’unica pentola. I campeggi DOC come Mavora Lakes, Lake Lyndon e Lake Pukaki sono scenografici ma essenziali. Aspettati bagni, forse acqua, e nessuna cucina. I campeggi DOC spesso regalano i panorami più belli, ma richiedono anche di arrivare più organizzati rispetto a un holiday park.

La Nuova Zelanda è molto severa sulla biosicurezza. All’arrivo dichiara cibo, scarponi da trekking, attrezzatura da campeggio e qualsiasi cosa possa trasportare terra o materiale vegetale. Frutta fresca, carne, miele e alcuni cibi confezionati possono essere controllati o ritirati. L’autorità competente è il Ministry for Primary Industries: mpi.govt.nz. Dichiaralo, invece di tirare a indovinare.

Una volta in viaggio, porta via i rifiuti. Molti campeggi DOC non hanno bidoni. La raccolta differenziata pubblica cambia da un council all’altro e le regole sul vetro variano tra i distretti. Non lasciare mai avanzi di cibo agli uccelli. Kea, weka e gabbiani imparano in fretta, e un uccello furbo può aprire sacchetti, spargere rifiuti e danneggiare le guarnizioni in gomma.

Usa i rubinetti segnalati come acqua potabile negli holiday park, alle dump station e in alcuni visitor centre. Non dare per scontato che ogni distributore di benzina abbia acqua potabile. Le acque grigie vanno scaricate in una dump station, non in uno scarico lungo la strada. Se il tuo piano pasti prevede molte stoviglie da lavare, i serbatoi di acqua e scarico si riempiranno più in fretta di quanto pensi.