紐西蘭露營車／房車自駕的食物、採買與料理指南

車窗起霧、小鎮主街在外頭慢慢醒來，車內熱水壺「喀」一聲跳起來，總有一種特別安心的感覺。當你知道下一間可以採買的店在哪裡，早餐也會變得更從容。

只要先理解紐西蘭的地形與城鎮分布，食物規劃其實不難。大城鎮有完整超市；小鎮可能只有一間小型商店；有些景觀公路開上兩三個小時都沒有真正好用的補給點。

重點不是煮得多精緻，而是知道什麼時候該先補貨：例如 West Coast 的 SH6、前往 Milford Sound 的 SH94、Lake Tekapo 與 Mount Cook 一帶的 Mackenzie Country，或北島穿越 Tongariro 的長路段。

索取規劃檢查清單——如果你想讓規劃專員幫你標出路線上和食物、料理有關的注意事項，也可以直接回覆你的出發日期。

紐西蘭主要超市連鎖是 Woolworths、New World 和 Pak’nSave。Pak’nSave 通常是倉儲型、裝潢較簡單、價格感較明顯的那一類。New World 在區域城鎮很常見，熟食與麵包區通常不錯。Woolworths 則多分布在城市和較大的城鎮。

在較小的地方，你會看到 Four Square、FreshChoice 和 SuperValue。買麵包、牛奶、水果、雞蛋、義大利麵、罐頭、冰塊都很方便，但選擇較少。偏遠度假小鎮通常更貴，因為貨物運送距離更長、租金也更高。

第一次替露營車大採買，Auckland 和 Christchurch 最方便。在 Christchurch，如果你在機場附近取車，或住在 North South Holiday Park，Hornby、Riccarton 和 Belfast 一帶的超市都很實用。若走南島 14 天路線，第一次補貨很重要，因為接下來幾天可能會經過 Lake Tekapo、Mount Cook 和 Queenstown；沿途加買沒問題，但要完整補貨就比較沒效率。

別以為紐西蘭有生產乳製品、肉類或葡萄酒，價格就一定便宜。旅客預算最常被起司、好咖啡、包裝零食、非當季莓果和即食餐嚇到。義大利麵、米、燕麥、雞蛋、紅蘿蔔、蘋果、罐裝番茄、鮪魚、墨西哥薄餅和湯品，都是穩定好用的露營車基本食材。

就算你比較喜歡外食，也建議車上至少準備兩天簡單餐。紐西蘭天氣很容易改變計畫。Lake Pukaki 的雨夜、Picton 晚到的渡輪，或 Kaikoura 以北 SH1 的道路施工，都可能讓原本的餐廳計畫變成吐司、熱湯和早早休息。

一個準備得宜的露營車食物櫃，就是當雨聲開始敲打車頂、最近的咖啡館已經熄燈時，最安靜卻可靠的保險。

• 早餐： 燕麥、優格、水果、雞蛋、麵包、即溶咖啡或法式濾壓壺咖啡。
• 午餐： 墨西哥薄餅、起司、鷹嘴豆泥、沙拉、罐裝魚、剩菜。
• 晚餐： 義大利麵、炒菜蔬菜、咖哩醬、即食米飯包、香腸、湯品。
• 路上零食： 堅果、餅乾、巧克力、蘋果、水，以及不需要烹煮就能吃的東西。

南島各大型超市之間的距離最容易拉開。開 SH94 前往 Milford Sound 之前，請在 Te Anau 採買。Milford Sound 沒有超市，Cascade Creek DOC 露營地也沒有商店。走 West Coast 的 SH6 路段前，依你的方向在 Wanaka、Queenstown、Hokitika 或 Greymouth 補貨。Haast 只有基本補給，不算完整超市。

前往 Lake Tekapo 和 Mount Cook（Aoraki）一帶，建議在 Christchurch、Timaru 或 Queenstown 做一次完整採買。Twizel 的超市適合補買，但不要把多天份的完整菜籃寄望在小聚落商店上。如果要住 Aoraki/Mount Cook National Park 裡 White Horse Hill campground 附近，抵達前就先準備好晚餐、早餐和保暖衣物。

北島的 Auckland、Rotorua 和 Wellington 採買都很容易。整體來說，北島的補給間隔比南島短，但 Tongariro 是例外。如果你要前往 Whakapapa、National Park Village，或住 DOC 類型的簡易營地，請先在 Turangi、Taupo 或 Rotorua 買齊需要的食物。

多數紐西蘭露營車租賃車款都配有瓦斯爐、小冰箱、水槽、熱水壺、基本鍋具、盤子和餐具。真正的限制通常是冰箱空間。冷藏食物買得比在家少一點，每隔幾天再補新鮮品項。肉類要密封並放在冰箱下層。夏天可用超市保冷袋；只有在車上有合適位置放置時，才需要買冰塊。

煮飯時要保持通風。使用瓦斯時打開車頂通風口或窗戶。不要用爐火替車內取暖。如果風大到無法戶外煮食，請正確使用車內爐具，不要把可攜式爐具勉強架在滑門外。

Holiday park 會讓料理輕鬆很多。Creeksyde Queenstown、Rotorua Thermal Holiday Park、Akaroa Top 10 和 Oamaru Top 10 都能提供更多檯面空間、水槽，通常也有共用廚房。連續幾晚吃一鍋到底之後，這些設施會很有感。Mavora Lakes、Lake Lyndon 和 Lake Pukaki 這類 DOC 露營地景色很美，但設施基本。通常有廁所，可能有水，但沒有廚房。DOC 露營地往往有最迷人的景觀，但也要求你比住 holiday park 更有準備。

紐西蘭對生物安全非常嚴格。入境時，食物、登山鞋、露營裝備，以及任何可能帶有泥土或植物物質的東西都要申報。新鮮水果、肉類、蜂蜜和部分包裝食品可能會被檢查或沒收。主管機關是 Ministry for Primary Industries： mpi.govt.nz。與其猜測，不如申報。

上路後，自己的垃圾請自己帶走。許多 DOC 露營地不提供垃圾桶。公共回收規定依地方議會而異，玻璃回收規則也各區不同。絕對不要把食物殘渣留給鳥類。Kea、weka 和海鷗學得很快，聰明的鳥會打開袋子、翻散垃圾，甚至損壞橡膠密封條。

請使用 holiday park、dump station 和部分遊客中心有標示的飲用水龍頭。不要預設每間加油站都有可飲用水。灰水應倒在 dump station，不是路邊排水溝。如果你的飲食計畫需要大量洗碗，你的清水與廢水箱會比想像中更快滿。