Eten, boodschappen en koken in een camper in Nieuw-Zeeland

Er is iets heel geruststellends aan het klikje van de waterkoker terwijl de ramen van de camper beslaan en de hoofdstraat van een klein plaatsje buiten langzaam op gang komt. Ontbijt voelt een stuk relaxter als de volgende winkel geen gok is.

Eten plannen in Nieuw-Zeeland is simpel zodra je de opbouw van het land snapt. Grote plaatsen hebben volwaardige supermarkten. Kleine dorpen hebben soms één compacte winkel. Op sommige mooie autoroutes kom je twee of drie uur lang geen handige plek voor boodschappen tegen.

De kunst is niet om ingewikkeld te koken. Het gaat erom dat je weet wanneer je moet inslaan: vóór SH6 aan de West Coast, SH94 naar Milford Sound, de Mackenzie Country rond Lake Tekapo en Mount Cook, of een lange etappe op het Noordereiland door Tongariro.

Download de planning-checklist — en stuur je reisdata terug als je wilt dat een planner de specifieke boodschappen- en kookvalkuilen voor jouw route markeert.

De belangrijkste supermarktketens in Nieuw-Zeeland zijn Woolworths, New World en Pak’nSave. Pak’nSave is meestal de grote, magazijnachtige winkel met minder franje. New World vind je vaak in regionale plaatsen en heeft vaak een goede deli en bakkerij. Woolworths zit in de meeste steden en veel grotere dorpen.

In kleinere plaatsen zie je Four Square, FreshChoice en SuperValue. Handig voor brood, melk, fruit, eieren, pasta, blikvoer en ijs, maar het assortiment is kleiner. Afgelegen toeristenplaatsen zijn duurder omdat alles verder vervoerd is en de huurprijzen hoger liggen.

Voor je eerste grote boodschappen met de camper zijn Auckland en Christchurch het makkelijkst. In Christchurch zijn supermarkten rond Hornby, Riccarton en Belfast praktisch als je de camper bij de luchthaven ophaalt of bij North South Holiday Park overnacht. Voor de route Zuidereiland in 14 dagen is die eerste voorraad belangrijk, omdat de volgende dagen via Lake Tekapo, Mount Cook en Queenstown kunnen lopen: prima voor kleine aanvullingen, minder efficiënt voor een complete herbevoorrading.

Ga er niet van uit dat zuivel, vlees of wijn in Nieuw-Zeeland goedkoop aanvoelen omdat het land ze produceert. Reizigersbudgetten schrikken vaak van kaas, goede koffie, verpakte snacks, bessen buiten het seizoen en kant-en-klare maaltijden. Basisproducten zoals pasta, rijst, havermout, eieren, wortels, appels, tomaten in blik, tonijn, wraps en soep zijn betrouwbare camperklassiekers.

Neem altijd makkelijke maaltijden voor twee dagen mee, ook als je liever uit eten gaat. Het weer gooit hier plannen om. Een natte avond bij Lake Pukaki, een late ferry-aankomst in Picton of wegwerkzaamheden op SH1 ten noorden van Kaikoura kunnen een restaurantplan veranderen in toast, soep en vroeg naar bed.

Een goede campervoorraad is stille zekerheid voor de avond waarop de regen begint te tikken en het dichtstbijzijnde café de lichten al uit heeft.

• Ontbijt: havermout, yoghurt, fruit, eieren, brood, oploskoffie of koffie voor een cafetière.
• Lunch: wraps, kaas, hummus, salade, vis in blik, restjes.
• Avondeten: pasta, roerbakgroenten, currysauzen, rijstzakjes, worstjes, soep.
• Eten voor onderweg: noten, crackers, chocola, appels, water en iets dat je niet hoeft te koken.

Op het Zuidereiland zitten de grootste afstanden tussen volwaardige supermarkten. Rijd je SH94 naar Milford Sound, doe dan boodschappen in Te Anau. In Milford Sound is geen supermarkt en bij de DOC-camping Cascade Creek is geen winkel. Voor het West Coast-deel van SH6 sla je in Wanaka, Queenstown, Hokitika of Greymouth in, afhankelijk van je rijrichting. Haast heeft basisproducten, geen complete supermarkt.

Voor Lake Tekapo en Mount Cook (Aoraki) doe je een echte voorraadshop in Christchurch, Timaru of Queenstown. Twizel heeft een nuttige supermarkt voor aanvullingen, maar reken niet op piepkleine dorpswinkels voor een volledige mand voor meerdere dagen. Overnacht je bij White Horse Hill campground in Aoraki/Mount Cook National Park, kom dan aan met avondeten, ontbijt en warme lagen al geregeld.

Op het Noordereiland zijn Auckland, Rotorua en Wellington makkelijk voor boodschappen. De gaten voelen korter dan op het Zuidereiland, maar Tongariro is de uitzondering. Ga je richting Whakapapa, National Park Village of een DOC-achtige overnachtingsplek, koop dan eerst voldoende voorraad in Turangi, Taupo of Rotorua.

De meeste huurcampers hebben een gasstel, kleine koelkast, gootsteen, waterkoker, basispannen, borden en bestek. Koelruimte is de beperking. Koop minder gekoelde producten dan thuis en vul verse spullen om de paar dagen aan. Bewaar vlees afgesloten en laag in de koelkast. Gebruik in de zomer een koeltas van de supermarkt of koop alleen ijs als je voertuig een logische plek heeft om het neer te leggen.

Kook met ventilatie. Zet het dakluik of een raam open als je gas gebruikt. Gebruik het fornuis niet om de camper te verwarmen. Als wind buiten koken onmogelijk maakt, gebruik dan het binnenfornuis goed in plaats van een draagbaar kooktoestel buiten bij een schuifdeur te balanceren.

Holiday parks maken koken makkelijker. Creeksyde Queenstown, Rotorua Thermal Holiday Park, Akaroa Top 10 en Oamaru Top 10 geven je meer werkruimte, spoelbakken en vaak een gezamenlijke keuken. Dat is fijn na meerdere avonden eenpansmaaltijden. DOC-campings zoals Mavora Lakes, Lake Lyndon en Lake Pukaki zijn prachtig gelegen maar eenvoudig. Reken op toiletten, misschien water en geen keuken. DOC-campings geven je vaak de mooiste uitzichten, maar vragen ook dat je georganiseerder aankomt dan bij een holiday park.

Nieuw-Zeeland is streng op biosecurity. Bij aankomst moet je voedsel, wandelschoenen, kampeerspullen en alles wat aarde of plantaardig materiaal kan bevatten aangeven. Vers fruit, vlees, honing en sommige verpakte producten kunnen worden gecontroleerd of ingenomen. De instantie is het Ministry for Primary Industries: mpi.govt.nz. Geef het aan in plaats van te gokken.

Ben je eenmaal onderweg, neem je afval dan mee. Veel DOC-campings hebben geen afvalbakken. Openbare recycling verschilt per gemeente en regels voor glas verschillen per district. Laat nooit etensresten achter voor vogels. Kea’s, weka’s en meeuwen leren snel, en een slimme vogel kan tassen openmaken, afval verspreiden en rubberen afdichtingen beschadigen.

Gebruik aangegeven drinkwaterkranen bij holiday parks, dump stations en sommige bezoekerscentra. Ga er niet van uit dat elk tankstation drinkwater heeft. Grijs water hoort in een dump station, niet in een afvoerput langs de weg. Als je veel afwast, raken je schoonwater- en afvalwatertanks sneller vol dan je denkt.