Essen, Einkaufen und Kochen im Camper in Neuseeland

Es hat etwas ungemein Beruhigendes, wenn im Camper der Wasserkocher klickt, die Scheiben beschlagen und draußen die Hauptstraße eines kleinen Orts langsam erwacht. Frühstück ist deutlich entspannter, wenn der nächste Laden keine Unbekannte ist.

Essen planen in Neuseeland ist unkompliziert, sobald du die Struktur des Landes verstanden hast. Große Orte haben vollwertige Supermärkte. Kleine Orte haben oft nur einen kompakten Laden. Auf manchen landschaftlich schönen Strecken kommt zwei oder drei Stunden lang kein sinnvoller Stopp für Lebensmittel.

Der wichtigste Trick ist nicht, besonders aufwendig zu kochen. Entscheidend ist zu wissen, wann du Vorräte auffüllen solltest: vor der SH6 an der West Coast, der SH94 zum Milford Sound, dem Mackenzie Country rund um Lake Tekapo und Mount Cook oder einer längeren Etappe auf der Nordinsel durch Tongariro.

Hol dir die Planungs-Checkliste — und antworte mit deinen Reisedaten, wenn ein Planer die typischen Stolperfallen rund um Essen und Kochen für deine Route markieren soll.

Die wichtigsten Supermarktketten in Neuseeland sind Woolworths, New World und Pak’nSave. Pak’nSave ist meist die Lagerhallen-Variante mit weniger Schnickschnack. New World findest du häufig in regionalen Orten, oft mit guter Feinkosttheke und Bäckerei. Woolworths gibt es in den meisten Städten und vielen größeren Orten.

In kleineren Orten siehst du Four Square, FreshChoice und SuperValue. Sie sind praktisch für Brot, Milch, Obst, Eier, Pasta, Konserven und Eis, aber die Auswahl ist kleiner. Abgelegene Ferienorte sind teurer, weil alles weiter transportiert wurde und die Mieten höher sind.

Für den ersten großen Einkauf nach der Übernahme des Wohnmobils sind Auckland und Christchurch am einfachsten. In Christchurch passen Supermärkte rund um Hornby, Riccarton und Belfast gut, wenn du in Flughafennähe übernimmst oder im North South Holiday Park übernachtest. Für die Route Südinsel in 14 Tagen ist dieser erste Einkauf wichtig, weil die nächsten Tage durch Lake Tekapo, Mount Cook und Queenstown führen können. Dort ist Nachkaufen gut möglich, aber ein kompletter Großeinkauf weniger effizient.

Gehe nicht davon aus, dass Milchprodukte, Fleisch oder Wein in Neuseeland automatisch günstig wirken, nur weil das Land sie produziert. Viele Reisebudgets werden eher von Käse, gutem Kaffee, abgepackten Snacks, Beeren außerhalb der Saison und Fertiggerichten überrascht. Einfache Pasta, Reis, Haferflocken, Eier, Karotten, Äpfel, Dosentomaten, Thunfisch, Wraps und Suppe sind verlässliche Basics für den Camper.

Nimm zwei Tage einfache Mahlzeiten mit, auch wenn du lieber essen gehst. Wetter kann Pläne in Neuseeland schnell ändern. Ein nasser Abend am Lake Pukaki, eine späte Fährenankunft in Picton oder Baustellen auf der SH1 nördlich von Kaikoura können aus dem Restaurantplan Toast, Suppe und eine frühe Nacht machen.

Eine gut gefüllte Camper-Speisekammer ist die stille Versicherung für den Abend, an dem der Regen aufs Dach trommelt und das nächste Café längst das Licht ausgemacht hat.

• Frühstück: Haferflocken, Joghurt, Obst, Eier, Brot, Instantkaffee oder Kaffee für die Stempelkanne.
• Mittagessen: Wraps, Käse, Hummus, Salat, Fischkonserven, Reste vom Vorabend.
• Abendessen: Pasta, Wokgemüse, Currysaucen, Reisbeutel, Würstchen, Suppe.
• Essen für unterwegs: Nüsse, Cracker, Schokolade, Äpfel, Wasser und etwas, das nicht gekocht werden muss.

Auf der Südinsel sind die Abstände zwischen richtigen Supermärkten am größten. Vor der Fahrt auf der SH94 zum Milford Sound solltest du in Te Anau einkaufen. Am Milford Sound gibt es keinen Supermarkt, und der DOC-Campingplatz Cascade Creek hat keinen Laden. Vor dem West-Coast-Abschnitt der SH6 solltest du je nach Fahrtrichtung in Wanaka, Queenstown, Hokitika oder Greymouth auffüllen. Haast hat Grundversorgung, aber keinen vollwertigen Supermarkt.

Für Lake Tekapo und Mount Cook (Aoraki) machst du am besten einen richtigen Einkauf in Christchurch, Timaru oder Queenstown. Twizel hat einen brauchbaren Supermarkt zum Nachkaufen, aber für einen kompletten Vorrat für mehrere Tage solltest du dich nicht auf winzige Siedlungsläden verlassen. Wenn du nahe dem White Horse Hill Campground im Aoraki/Mount Cook National Park übernachtest, solltest du mit Abendessen, Frühstück und warmen Schichten bereits organisiert ankommen.

Auf der Nordinsel sind Auckland, Rotorua und Wellington unkompliziert für Lebensmittel. Die Lücken fühlen sich kürzer an als auf der Südinsel, aber Tongariro ist die Ausnahme. Wenn du nach Whakapapa, National Park Village oder zu einer DOC-ähnlichen Übernachtung fährst, kaufe vorher vernünftig in Turangi, Taupo oder Rotorua ein.

Die meisten gemieteten Wohnmobile haben einen Gaskocher, einen kleinen Kühlschrank, Spüle, Wasserkocher, einfache Töpfe, Teller und Besteck. Der Kühlschrank ist der Engpass. Kaufe weniger gekühlte Lebensmittel als zu Hause und fülle frische Sachen alle paar Tage nach. Fleisch sollte verschlossen und möglichst unten im Kühlschrank liegen. Im Sommer nutze eine Kühltasche aus dem Supermarkt oder kaufe Eis nur, wenn dein Fahrzeug einen sinnvollen Platz dafür hat.

Koche mit Belüftung. Öffne die Dachluke oder ein Fenster, wenn du Gas verwendest. Nutze den Herd nicht, um das Fahrzeug zu heizen. Wenn Wind das Kochen draußen unmöglich macht, nutze den Innenkocher richtig, statt einen tragbaren Kocher wackelig vor die Schiebetür zu stellen.

Holiday Parks machen das Kochen einfacher. Creeksyde Queenstown, Rotorua Thermal Holiday Park, Akaroa Top 10 und Oamaru Top 10 bieten mehr Arbeitsfläche, Spülen und oft eine Gemeinschaftsküche. Das ist nach mehreren Nächten mit Eintopfgerichten sehr angenehm. DOC-Campingplätze wie Mavora Lakes, Lake Lyndon und Lake Pukaki sind landschaftlich großartig, aber einfach. Rechne mit Toiletten, vielleicht Wasser und keiner Küche. DOC-Campsites bieten oft die schönsten Ausblicke, verlangen aber auch, dass du besser organisiert ankommst als in einem Holiday Park.

Neuseeland ist bei Biosecurity streng. Bei der Einreise musst du Lebensmittel, Wanderschuhe, Campingausrüstung und alles deklarieren, was Erde oder Pflanzenmaterial enthalten könnte. Frisches Obst, Fleisch, Honig und manche verpackten Lebensmittel können kontrolliert oder einbehalten werden. Zuständig ist das Ministry for Primary Industries: mpi.govt.nz. Deklariere es lieber, statt zu raten.

Unterwegs gilt: Nimm deinen Müll wieder mit. Viele DOC-Campingplätze haben keine Mülleimer. Öffentliches Recycling unterscheidet sich je nach Council, und Regeln für Glas variieren zwischen Distrikten. Lass niemals Essensreste für Vögel zurück. Kea, Weka und Möwen lernen schnell, und ein cleverer Vogel kann Taschen öffnen, Müll verteilen und Gummidichtungen beschädigen.

Nutze ausgeschilderte Trinkwasserhähne an Holiday Parks, Dump Stations und manchen Visitor Centres. Gehe nicht davon aus, dass jede Tankstelle Trinkwasser hat. Grauwasser gehört in eine Dump Station, nicht in einen Straßengully. Wenn dein Essensplan viel Abwasch bedeutet, füllen sich Frischwasser- und Abwassertank schneller als erwartet.