Courses et cuisine en camping-car en Nouvelle-Zélande

Il y a un vrai confort à entendre la bouilloire s'arrêter pendant que les vitres du van s'embuent et que la rue principale d'une petite ville se réveille dehors. Le petit-déjeuner est plus simple quand on sait où sera le prochain magasin.

Prévoir la nourriture en Nouvelle-Zélande devient facile dès que l'on comprend le pays. Les grandes villes ont de vrais supermarchés. Les petites villes ont parfois une seule supérette. Certaines routes panoramiques n'offrent aucun arrêt courses utile pendant deux ou trois heures.

L'astuce n'est pas de cuisiner des plats compliqués. C'est de savoir quand faire le plein avant la SH6 sur la West Coast, la SH94 vers Milford Sound, le Mackenzie Country autour de Lake Tekapo et Mount Cook, ou une longue étape dans l'Île du Nord via Tongariro.

Recevez la checklist de préparation — et répondez avec vos dates si vous voulez qu'un conseiller repère les points sensibles liés aux courses et à la cuisine sur votre itinéraire.

Les principales chaînes de supermarchés en Nouvelle-Zélande sont Woolworths, New World et Pak’nSave. Pak’nSave est souvent le format entrepôt, simple et moins décoré. New World est fréquent dans les villes régionales et propose souvent un bon rayon traiteur et boulangerie. Woolworths se trouve dans la plupart des villes et beaucoup de grandes communes.

Dans les petites localités, vous verrez Four Square, FreshChoice et SuperValue. C'est pratique pour le pain, le lait, les fruits, les œufs, les pâtes, les conserves et les glaçons, mais le choix est plus limité. Les stations touristiques isolées coûtent plus cher, car tout a voyagé plus loin et les loyers sont plus élevés.

Pour les premières grosses courses après une location camping-car en Nouvelle-Zélande, Auckland et Christchurch sont les plus simples. À Christchurch, les supermarchés de Hornby, Riccarton et Belfast sont pratiques si vous récupérez le véhicule près de l'aéroport ou si vous dormez au North South Holiday Park. Pour l'itinéraire Île du Sud en 14 jours, ce premier ravitaillement compte : les jours suivants peuvent passer par Lake Tekapo, Mount Cook et Queenstown, où l'appoint est facile mais le plein complet moins efficace.

Ne partez pas du principe que les produits laitiers, la viande ou le vin seront bon marché parce que la Nouvelle-Zélande en produit. Les budgets voyageurs sont souvent surpris par le prix du fromage, du bon café, des snacks emballés, des fruits rouges hors saison et des plats préparés. Pâtes, riz, flocons d'avoine, œufs, carottes, pommes, tomates en conserve, thon, wraps et soupes sont des basiques fiables en camping-car.

Gardez deux jours de repas simples, même si vous préférez manger dehors. Ici, la météo change les plans. Une soirée pluvieuse à Lake Pukaki, une arrivée tardive du ferry à Picton ou des travaux sur la SH1 au nord de Kaikoura peuvent transformer l'idée du restaurant en tartines, soupe et coucher tôt.

Un bon placard de van, c'est une assurance discrète pour le soir où la pluie commence à taper et où le café le plus proche a déjà éteint ses lumières.

• Petit-déjeuner : flocons d'avoine, yaourt, fruits, œufs, pain, café instantané ou café à piston.
• Déjeuner : wraps, fromage, houmous, salade, poisson en conserve, restes.
• Dîner : pâtes, légumes pour wok, sauces curry, sachets de riz, saucisses, soupe.
• Snacks de route : noix, crackers, chocolat, pommes, eau, et quelque chose qui ne demande pas de cuisson.

L'Île du Sud présente les plus grands écarts entre de vrais supermarchés. Avant de prendre la SH94 vers Milford Sound, faites vos courses à Te Anau. Il n'y a pas de supermarché à Milford Sound, et le camping DOC de Cascade Creek n'a pas de magasin. Avant la portion West Coast de la SH6, ravitaillez à Wanaka, Queenstown, Hokitika ou Greymouth selon votre sens de voyage. Haast a des produits de base, pas un supermarché complet.

Pour Lake Tekapo et Mount Cook (Aoraki), faites de vraies courses à Christchurch, Timaru ou Queenstown. Twizel a un supermarché utile pour compléter, mais il ne faut pas compter sur les minuscules commerces de hameau pour plusieurs jours. Si vous dormez près du camping de White Horse Hill dans l'Aoraki/Mount Cook National Park, arrivez avec le dîner, le petit-déjeuner et les couches chaudes déjà prévus.

Dans l'Île du Nord, Auckland, Rotorua et Wellington sont simples pour les courses. Les distances sans magasins semblent plus courtes que dans l'Île du Sud, mais Tongariro fait exception. Si vous partez vers Whakapapa, National Park Village ou une nuit de type DOC, achetez d'abord de vraies provisions à Turangi, Taupo ou Rotorua.

La plupart des camping-cars de location ont une plaque au gaz, un petit frigo, un évier, une bouilloire, des casseroles de base, des assiettes et des couverts. La limite, c'est l'espace dans le frigo. Achetez moins de produits frais qu'à la maison et refaites l'appoint tous les quelques jours. Gardez la viande bien fermée et en bas du frigo. En été, utilisez un sac isotherme de supermarché ou achetez des glaçons seulement si votre véhicule a un endroit logique pour les stocker.

Cuisinez avec de l'aération. Ouvrez le lanterneau ou une fenêtre quand vous utilisez le gaz. N'utilisez pas la cuisinière pour chauffer le véhicule. Si le vent rend la cuisine extérieure impossible, utilisez correctement la plaque intérieure plutôt que d'équilibrer un réchaud portable dehors devant la porte coulissante.

Les holiday parks simplifient la cuisine. Creeksyde Queenstown, Rotorua Thermal Holiday Park, Akaroa Top 10 et Oamaru Top 10 offrent plus de plan de travail, des éviers et souvent une cuisine commune. C'est appréciable après plusieurs soirs de plats en une seule casserole. Les campings DOC comme Mavora Lakes, Lake Lyndon et Lake Pukaki sont beaux mais basiques. Attendez-vous à des toilettes, peut-être de l'eau, et pas de cuisine. Les campings DOC offrent souvent les plus belles vues, mais ils demandent aussi d'arriver plus organisé que dans un holiday park.

La Nouvelle-Zélande est stricte sur la biosécurité. À l'arrivée, déclarez la nourriture, les chaussures de randonnée, le matériel de camping et tout ce qui peut transporter de la terre ou des végétaux. Les fruits frais, la viande, le miel et certains aliments emballés peuvent être contrôlés ou confisqués. L'autorité compétente est le Ministry for Primary Industries : mpi.govt.nz. Déclarez plutôt que de deviner.

Une fois sur la route, remportez vos déchets. Beaucoup de campings DOC n'ont pas de poubelles. Le recyclage public varie selon les communes, et les règles pour le verre changent d'un district à l'autre. Ne laissez jamais de restes aux oiseaux. Kea, weka et goélands apprennent vite, et un oiseau malin peut ouvrir des sacs, éparpiller les déchets et abîmer les joints en caoutchouc.

Utilisez les robinets d'eau potable signalés dans les holiday parks, aux dump stations et dans certains visitor centres. Ne supposez pas que chaque station-service a de l'eau potable. Les eaux grises se vident dans une dump station, pas dans une grille au bord de la route. Si votre plan repas implique beaucoup de vaisselle, vos réservoirs d'eau propre et d'eaux usées se rempliront plus vite que prévu.